Valentin Speisekarte

I. Chicken liver with brioche

II. Quail Three Kinds

III. Quinoa and parsley root sole

with citrus sisotto arancini and cremolata

IV. Saddle of venison, porcini mushrooms, truffles, red cabbage and cranberries

V. Opera Tiramisu

5 course menu 95.- 3 course menu 66.-

“Valentin’s Wine Bar Classic”

 

starter

Garden herb salad 8.50

Bruschetta with tomato 9.90

Half a dozen oysters 31.90

Half a dozen oysters baked with spinach 37.50

A dozen oysters half plain|half baked 65.-

Bouillabaisse with shrimp and scallop 16.50

Beef tartare with fried egg and salad garnish 16.50.-

main courses

Homemade fine ribbon noodles

with winter truffle 35.-

Meadow herb ravioli in butter emulsion 16.-

Gnocchi with cheese filling and tomato ragout 16.-

Risotto Milanese, pumpkin seeds and pumpkin chutney 16.-

Asparagus with potatoes and hollandaise sauce 21.-

Char with zucchini and sweet potato 23.-

Whole sole with gremolata, citrus risotto, & cress 39.-

Hash browns

with raw ham, tomatoes, rocket and Parmesan 16.-

“Caesar Salad”

Romaine and iceberg salad with bacon croutons and chicken breast 16.-

Tajine of leg of lamb with couscous and quince 23.-

Beef steak cooked sous vide
Potato roulade, wild broccoli, light pepper sauce

Hip tagliata 22.-

or

Entrecôte 26-.

or

Fillet steak 34.-

dessert

Bavarian style Black Forest cherry  13.20

Lemon meringue tart with mandarin sorbet 13.20

Opera Tiramisu from the evening menu 13.20

Cheese selection with panforte & green tomato jam 15.-

Offener Ausschank

 

Weiß Wein by Glas

 

2023 Weissweincuvee „Kalimbula“0,1l 4,50.- 0,75l Flasche 29.-

Weingut Lanz Nonnenhorn | Bodensee

2021 Lagenwein, Entenberg Lindau 0,1l 12,90.- 0,75l Flasche 89.-

Weingut Lanz Nonnenhorn | Bodensee

2023 Überflieger Cuvée 0,1l 6.- 0,75l Flasche 42.-

Weingut Schmidt - Hattnau|Bodensee 

2021 Rioja Blanc 0,1l 4,00.- 0,75l Flasche 25.-

Weingut Barón de Ley - Spanien 

2022 Bernkasteler Riesling VDP Ortswein 0,1l 5,50.- 0,75l Flasche 39.- 

Weingut Wegeler - Oestrich-Winkl|Mosel

2021 Riesling Dresden VDP Qualitätswein 0,1l 8,50.- 0,75l Flasche 59.-

Weingut Zimmerling - Dresden 

2022 Weissburgunder

Weingut Clauß – Nack Baden Bodensee 0,1l 5,50.- 0,75l Flasche 39.-

 2022 Grauburgunder 0,1l 5,50.- 0,75l Flasche 39.-

Weingut Kurek – Nonnenhorn|Bodensee                                                     

 2022 Auxerrois 0,1l 7.- 0,75l Flasche 49.-

Weingut Kress - Überlingen|Bodensee 0,1l 7.- 0,75l Flasche 49.-

 2022 Gutedel Heugumber 0,1l 5,50.- 0,75l Flasche 39.-

Weingut Ziereisen - Baden  

2022 Grüner Veltliner 0,1l 5,50.- 0,75l Flasche 39.-

Weingut Möth - Bregenz|Bodensee 

 2022 Wiener Gemischter Satz 0,1l 5,50.- 0,75l Flasche 39.-        

Weingut Wienninger – Wien, Österreich 

2022 Bourgogne Aligoté 0,1l 8,50.- 0,75l Flasche 59.-

Louis Jadot Chablis Burgund Frankreich

2021 Chablis 0,1l 10.- 0,75l Flasche 69.-

Louis Jadot Chablis Burgund Frankreich

2015 Pouilly Fume, Sauvignon blance 0,1l 10.- 0,75l Flasche 69.-

Domaine des Cassiers Pierre Fouassier, Loire, Frankreich

            2022 Trebbiano, Garganega Cuvee 0,1l 4,50.- 0,75l Flasche 29.-

Sacchetto L'Alfiere Bianco di Custoza DOC Italien Venetien.

2022 Trebbiano de Lugana 0,1l 10.- 0,75l Flasche 69.-

Ca Maiol DOP Lombardei, Barsac Italien

2022 Chardonnay 0,1l 10.- 0,75l Flasche 69.-

Castello Della Sala Antinori IGT Umbrien, Italien

 2022 Sauvignon Blanc 0,1l 8,50.- 0,75l Flasche 59.-

Weingut Winkl Cantina Terlan - Italien                         

2007 Riesling Spätlese VDP Kabinett 0,1l 15.-

Weingut Wegeler – Oestrich-Winkl|Mosel

Rosé by Glas

 

2020 Cuvée Rosé Unisex 0,1l 4,00.- 0,75l Flasche 25.-

Weingut Möth - Bregenz|Bodensee 

2022 Cuvée Miss Valentine Me IGP Mediterranée

Château Les Valentines|Provence

2022 Spätburgunder Rose 0,1l 5,50.- 0,75l Flasche 39.-

Weingut Lanz Nonnenhorn | Bodensee

2022 Spätburgunder Rose 0,1l 5,50.- 0,75l Flasche 39.-

Weingut Krone Assmannshausen

Rotwein by Glas

2020 Fetter Schnitt Cuvee Rot 0,1l 16.-. -0,75l Flasche 109.-

Weingut Kress Überlingen Bodensee.

2019 Blauer Spätburgunder  0,1l 5,50.- 0,75l Flasche 39.-

Weingut Clauß - Baden .

2018 Cabernet Cuvée 0,1l 12,90.- 0,75l Flasche 89.-

Weingut Vollmayer-Hohentwieler Elisabethenberg|Baden Bodensee 

2020 Merlot Legionär 0,1l 7,50.- 0,75l Flasche 55.-

Weingut Möth - Bregenz 

2022 „Puszta Liebre 0,1l 5,50.- 0,75l Flasche 39.-

Weingut Claus Preisinger Burgenland|Österreich 

2019 Rotwein Cuvée „Lucente“ Tenuta Luce    0,1l 12,90.- 0,75l Flasche 89.-

Toskana - Italien 

Weingut Marchese Frescobaldi|Florenz und Robert Mondavi|Kalifornien 

 2019 Langhe DOC Nebbiolo Laurè 0,1l 8,50.- 0,75l Flasche 59.-

Weingut  Bonfante & Chiarle Langhe, Italien 

2020 Sabbie dell'Etna Rosso DOC  0,1l 7,50.- 0,75l Flasche 49.-        

  Weingut Firiato Firriato s.r.l., Italien|Sizilien

 2013 Syrah  Domaine Les YeusesI Languedoc- Roussillon  0,1l 5,50.- 0,75l Flasche 39.-

2017 Tempranillo 0,1l 10.- 0,75l Flasche 69.-

Bodega Marqués de Murrieta|Rioja Spanien

2017 Terraprima Negre  0,1l 5,50.- 0,75l Flasche 39.-

Can Rafols dels Caus|Massis del Garraf Katalonien Spanien

 2012 Cuvee-Evidencia 0,1l 5,50.- 0,75l Flasche 39.-

Parras Vinhos, DAO D.O.C., Cadaval Portugal

 

über 400 Weine mehr PS: es gibt nicht nur WEIN ;-)