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Abendkarte / Goodfood
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Unsere Öffnungszeiten

17:30-23:00 Uhr warme Küche / geöffnet

Montag, Sonn—und Feiertags geschlossen

19.04.2019 geöffnet

21.05.2019 bis 01.06.2019 geschlossen

03.08.2019 geschlossen

24.,25.,und 26.12 geschlossen

Reservierungen außerhalb unserer Öffnungszeiten( z.B. Mittags ) sind ab 8 Personen möglich. Kontaktieren Sie uns unter info@valentin-lindau.de oder +49 8382 504 37 40
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Abendkarte / Goodfood

Unser Angebot

Lassen Sie sich verzaubern. Eine moderne Presentation und Zubereitungsart im historischen Ambiente.

Reservierungen erwünscht.

Kurzfristige Änderungen in der Speisekarte vorbehalten, wir bitten um Verständnis.

Specials

Rigoletto

Menü zu den Bregenzer Festspielen

Menü als PDF

Abendkarte ab 17.30 Uhr

Vorspeisen | Zwischengang

Vorspeisen | Zwischengang

Taube mit Traube
Luftgetrocknete Taubenbrust mit Traubenkernölemulsion und Champagnertrauben

€ 19.00

Oktopus&Taschenkrebs mit Ch0rizo, Yuzu und Maracuja

€ 25.00

Lamm Tangine mit Mograbieh, Trockenfrüchten und Pfeffigel

€ 19.00

Rindfleisch-Austern Tatar und Hechtkaviar

€ 25.00

In Salz gebackener Kohlrabi mit Linsen und Sanddorn

€ 19.00

Frühlingsgruß Wiesenkräuter und Sprossen mit Schwarzbroterde

€ 19.00

Ziegenkäse Eis mit Pistazien, Feigen und Palmhonig

€ 19.00

Gänse Ei mit confierter Kartoffel, Zwiebelasche, Liebstöckel und einem Hauch Trüffel

€ 25.00

Spargelverjus mit Spargel und Bärlauch

€ 19.00
Hauptgänge

Hauptgänge

Zwiebelrostbraten Hommage mit Brokkoli und Waldpilzen
(Entrecote Saignante und Zwischenrippe Slowcoked)

€ 39.00

Bodensee Zander
mit Spargel schwarzem Knoblauch und schwarzen Oliven

€ 31.00

Nordseezunge und Nordseekrabben mit Algen und Kartoffelvariationen

€ 31.00

SoulFood

Spargelköpfe mit Sauce Hollandaise und Kartoffel

€ 31.00

Linguine al Tartufo

€ 31.00

Kartoffelraviolimit Morcheln

€ 31.00
Nachtisch | Dessert

Nachtisch | Dessert

Käsevariation

€ 19.00

Créme brúlée mal anders und Rhabarber

€ 13.00

Kakaoavocado mit Kokosnusssorbet

€ 13.00

Milchreis Soufflee mit Armagnac-Orangensorbet

€ 13.00
Valentin's Menüempfehlung

Valentin's Menüempfehlung

Austern mit Champagner
Paar Sylter Austern und 0,1l Roederer Champagner

€ 25.00

3 Gang Menü *

€ 61.00

4 Gang Menü *

€ 71.00

5 Gang Menü *
*Ein Menüpreis beinhaltet einen Hauptgang und ein Dessert

€ 88.00

Unsere Speisen in Bildern

Impressionen aus unserem bunten Angebot