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Zutaten & Zulieferer

Unser Angebot

Wir bieten Ihnen das, was Sie sich auch zu Hause gönnen! Gastronomie aus Leidenschaft – frisch, gut und mit der nötigen Liebe zum Detail.

Unsere Speisen werden täglich frisch produziert! Somit kann es vorkommen, dass je nach Angebot & Nachfrage das ein oder andere Gericht während des Tages ausgeht oder Wartezeiten entstehen können. Bitte haben Sie Verständnis dafür!

Zutaten

Alle Zutaten unserer Speisen stammen aus kontrolliert ökologischer / biologischer Landwirtschaft! Aus meiner Sicht ist das Gleichgewicht der Welt aus dem Lot geraten. Einstmals freie Wesen werden unter unwürdigen Bedingungen gezüchtet und so zu einem Massen-Konsumgut. Eigentlich gesundes Obst und Gemüse wird verändert, chemisch gedüngt und vor Schädlingen geschützt. Ein Bio Versprechen verpflichtet zur Kontrolle der Natürlichkeit. – Verzicht auf Pestizide – Verzicht auf unnatürliche Düngung – Verzicht auf Massentierhaltung – Schutz des natürlichen Bestandes All das erfordert viel Arbeit, erzeugt aber automatisch eine extravagante Qualität.

Zulieferer & Partner

Um die Qualität und den einzigartigen Geschmack unserer Speisen zu gewährleisten und um unseren bescheidenen Beitrag zur Erhaltung der Umwelt zu leisten, arbeiten wir nur mit ausgewählten Zulieferern und Partnern, bevorzugt aus der Region, zusammen.

Unsere Partner

Wir arbeiten eng mit Partnern und Zulieferern aus der Region zusammen. Hier finden Sie weiterführende Informationen. 

Wegwarte

Bio aus Überzeugung – Ohne diese Menschen hätten wir nur halb so gute Produkte.

Greentable

Mit ihrem Besuch in unserem Restaurant tun sie sich etwas Gutes – und gleichzeitig auch der Umwelt. Wir sind Mitglied bei Greentable und engagieren uns für bewusste Ernährung, nachhaltigen Einkauf, Umweltschutz und soziales Engagement.

Zu gut für die Tonne

„Jedes achte Lebensmittel, das wir kaufen, werfen wir weg. – Du kannst das ändern.“

Das Mietwerk

Das Mietwerk bietet seinen Gästen mit einer günstigen aber stilvollen Übernachtung in einer nachhaltig orientierten Unterkunft am Bodensee ein Zuhause auf Zeit.

Epos Biopartner

Vertrauen ist wichtig – Wir beziehen über Epos Biopartner. 100% Bio und größtmögliche Regionalität aus dem Vollsortiment mit über 8000 Artikeln aus dem Frische- und Trockenbereich. Alles aus einer Hand.

Delinat - Wein aus reicher Natur

Das Delinat-Gütesiegel wurde bereits mehrfach als bestes und glaubwürdigstes Bio-Label ausgezeichnet.

Viva con Agua Mineralwasser

Die Verbindung zwischen Wirtschaft und Sozialem sehen wir als innovative Möglichkeit, die globale Wassersituation zu verbessern. Mit dem Kauf des Viva con Agua Mineralwassers kann also jeder durch eine einfache alltägliche Kaufentscheidung einen Teil dazu beizutragen, mehr Menschen einen Zugang zu sauberem Trinkwasser und sanitärer Basisversorgung zu verschaffen.

Braumanufaktur Simmerberg

In Lindau gab es seit dem 18. Jahrhundert einige kleine Braustätten, die aber alle den Braubetrieb in der Zwischenzeit eingestellt haben. Zuletzt hat die Inselbrauerei Lindau 1972 ihre Pforten geschlossen. Mit dem erneuten Beginn der Marke Lindauer Hell hat nun auch diese wunderschöne Stadt Lindau wieder Ihr eigenes Bier – gebraut aus Hopfen und Malz biologischen Anbaus der Region in der ältesten Bio-Brauerei des Allgäus.

Bodenseefischerei Bichlmair

Bodenseefischerei in 3. Generation. In der Früh gefischt landen die Fische auf direktem Wege im hauseigenen Hofladen. Das Sortiment besteht aus frischem Fisch je nach Tagesfang sowie einer Auswahl an Fluß- und Meeresfischen.

Expedia

unterstützt Sie bei Ihrer Reiseplanung in Lindau.