Evening Menu
11 SEED vom Samen zum Gaumenschmeichler
Linsen Karotten und Ingwer
In Salz gebackener Kohlrabi mit schwarzem Knoblauch und Bohnen
Morchel Granola Japanisches Ei und Shiitake Tee
Zwiebel Tarte Tatin, Zwiebelasche, Liebstöckel
Perl Graupen, Rote Beete, Pilze und Artischocke
Oktopus, Taschenkrebs und Königskrabbe
in 2 Gängen
Reh mit Aubergine
Tomate Käse und Schwarzbrot
Heidelbeer Müsli Estragon Rucola und Mandel
Johannisbeere und Reis
9 SEED vom Samen zum Gaumenschmeichler
Linsen Karotten und Ingwer
Morchel Granola Japanisches Ei und Shiitake Tee
Zwiebel Tarte Tatin, Zwiebelasche, Liebstöckel
Perl Graupen, Rote Beete, Pilze und Artischocke
Oktopus, Taschenkrebs und Königskrabbe
in 2 Gängen
Tomate Käse und Schwarzbrot Erde
Heidelbeer Müsli Estragon Rucola und Mandel
Johannisbeere und Reis
7 SEED vom Samen zum Gaumenschmeichler
Linsen Karotten und Ingwer
In Salz gebackener Kohlrabi mit schwarzem Knoblauch und Bohnen
Morchel Granola Japanisches Ei und Shiitake Tee
Zwiebel Tarte Tatin, Zwiebelasche, Liebstöckel
Perl Graupen, Rote Beete, Pilze und Artischocke
Tomate Käse und Schwarzbrot Erde
Johannisbeere und Reis
5 SEED vom Samen zum Gaumenschmeichler
Linsen Karotten und Ingwer
In Salz gebackener Kohlrabi mit schwarzem Knoblauch und Bohnen
Zwiebel Tarte Tatin, Zwiebelasche, Liebstöckel
Perl Graupen, Rote Beete, Pilze und Artischocke
Wassermelone Jasmin Tee Queller Oktopus, Taschenkrebs
Reh mit Aubergine
Heidelbeer Müsli Estragon Rucola und Mandel
Menüs Sind nur Tischweise und mit maximal 2 Gängen Unterschied möglich
Lassen Sie sich von Daniel passend mit Weinen aus reicher Natur begleiten.
Weinbegleitung je 0,1l 12,00€
